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Receta: 

Sorprende a papá en su día con estas ricas ideas

Rinde: 4 porciones

Preparación: 35 minutos

Ingredientes

Receta 1: T-bone a la mostaza

Receta para 4 personas.

4 T-bone.
2 Cda. de Mostaza Dijon.
2 Cda. de Aceite De Oliva.
2 Cdita. de Tomillo picado.
2 Cdita. de Salvia en polvo.
1 Cdita. de Ajo En Polvo.
1/2 Cdita. de Jugo De Naranja.

      Receta 2: T-bone en salsa de huitlacoche

      Receta individual.

      1 T-bone.
      Huitlacoche.
      2 o 3 Hojas de Epazote.
      1/2 Cebolla chica picada.
      10 gms mantequilla.
      1 Diente de Ajo.
      Sal y pimienta al gusto.
      1.5 oz mezcal.
      Crema.
      Leche.
      1 Chile chipotle.
      1 Chile guajillo.
      1 Chile mulato.
      1 Chile jaral.

           

              Darle un buen regalo a papá no tiene porque ser algo complicado y si estas buscando o aún no sabes que darle en su día, sorprendelo con uno de los Kits Día del Padre que en meatme hemos preparado.

              Instrucciones
              de preparación

              Receta 1: T-bone a la mostaza

              1. Mezcle todos los ingredientes. 
              2. Frota sobre el corte, tapa y deja reposar en el refrigerador por aproximadamente una hora.
              3. Sella el corte en la parrilla bien caliente por ambos lados hasta que esté cocido.

              TIP meatme: Consigue una carne jugosa; cocina los cortes delgados a fuego alto y durante poco tiempo, y los cortes gruesos a fuego bajo durante más tiempo.

              Receta 2: T-bone en salsa de huitlacoche

              1. Sofríe la cebolla con la mantequilla, agrega el huitlacoche, las hojas de epazote y sal al gusto.
              2. Asa los chiles en la parrilla de 2 a 5 minutos, reserva.
              3. Licua los chiles junto con el huitlacoche, la crema y un poco de leche.
              4. Caliente la mantequilla, agrega la oz de mezcal, la mezcla licuada y espera a que reduzca.
              5. Coloca los cortes T-BONE mismos que previamente están salpimentados con cortes transversales.
              6. Cocina al termino deseado y baña con la salsa.

               

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