Saca del congelador el pollo, mezcla de elotes, nopal, cebolla en trocitos y champiñones. (No es necesario descongelar).
Vierte en un tazón salsa de chile de árbol y sazona con sal de mar, pimienta negra recién molida y sazonador para carne de pollo. Marina el pollo en esta mezcla durante 15 minutos.
En un sartén o comal caliente, asa las hojas de plátano y corta 4 cuadros de 30 x 30 cm aproximadamente. Coloca cada hoja sobre un pedazo de papel aluminio del mismo tamaño. Pon 1 pieza de pollo, cubos de nopal, elote, cebolla en trocitos y champiñón.
Cierra juntando las esquinas del papel aluminio y presiona para que se mantengan unidas.
Cuece al vapor por 45 minutos. Pasado este tiempo, retira y deja reposar por 10 minutos.
Retira el papel aluminio y sirve en cada plato un mixiote. ¡Buen provecho!
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