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Prepara comida de cuaresma con una receta económica

Pensar en comida de Cuaresma, pescado y mariscos nos lleva a la idea de que serán 40 días de gastar de más en la comida y esto, déjanos decirte, que no tiene porqué ser así; existen bastantes recetas que puedes preparar por un costo bajo y que son realmente deliciosas con los productos más frescos que puedes encontrar en meatme.

 

Deliciosas recetas económicas para la cuaresma

 

  1. Tortilla de atún

 

Ingredientes:

 

Receta para 4 personas

 

  • 400gr de Atún finamente picado.
  • 4 huevos.
  • 6 tallos de cebolla cambray finamente picados.
  • 2 Cucharadas de leche, crema o agua.
  • 1 Cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

 

  1. En un sartén caliente a fuego alto con aceite, saltee los cubos de atún moviendo constantemente durante 2 minutos. Retire y reserve. 
  2. Bate los huevos junto con la leche en un recipiente hasta obtener una consistencia espumosa. Sazona con sal y pimienta.
  3. Añade los tallos de cebolla cambray, el atún y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Coloca la mezcla en un sartén caliente anti-adherente.
  5. Cocina durante 15 minutos a fuego bajo, voltea y cocina durante otros 5 minutos.
  6. Sirve tibia o fría.

 

TIP meatme: Añade perejil al batido para aportar mayor sabor a la tortilla; también si gustas puedes agregar una cucharada de Salsa de chile jalapeño meatme para dar un toque picoso pero delicioso.



  1. Pescadillas

 

Ingredientes:

 

Receta para 4 porciones

 

  • 400 g de filete de huachinango troceado.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 2 tazas de jitomate picado.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 chile chipotle adobado.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 12 tortillas taqueras.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

 

  1. Saltea la cebolla en un sartén caliente con aceite, cuando esté dorada añade el jitomate y el chipotle, cocina por 10 minutos.
  2. Añade el pescado, salpimenta y cuece por 10 minutos más.
  3. Rellena las tortillas con una o dos cucharadas de la mezcla y cierra bien con ayuda de un palillo.
  4. Fríe en aceite caliente.
  5. Retira y deja escurrir el exceso de aceite es una servitoalla.

 

TIP meatme: Acompaña con una salsa o un aderezo de mayonesa y decora con col morada.



  1. Tostadas de carne Plant Based

 

Ingredientes:

 

Receta para 3 porciones

 

  • 9 Tostadas horneadas.
  • 3 Tazas de Molida Plant Based.
  • Aceite de oliva.
  • 2 Dientes de ajo finamente picados.
  • ½ Cebolla finamente picada.
  • Sal de mar al gusto
  • Jugo de dos limones.
  • Jugo de una naranja.
  • Hierbas de olor.
  • Pimienta al gusto.
  • 1 Taza de yogurt natural.
  • ½ Kilo de queso panela.

 

Preparación:

 

  1. Mezcla en una cacerola el jugo de limón, el jugo de naranja y la Molida Plant Based durante 5 minutos.
  2. Saltea en un sartén durante 2 minutos la cebolla, el ajo, las hierbas de olor y salpimenta.
  3. Añade al sartén la Molida Plan Based con el jugo de limón y naranja y cocina durante 10 minutos.
  4. Sirve las tostadas, coloca un poco de la mezcla encima y decora con tiras de queso panela y una cucharada de yogurt natural.


TIP meatme: Si disfrutas del picante puedes añadir un chile serrano finamente picado a la carne.

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