RecetaSándwich de pollo crujiente

Instrucciones
de preparación

1. Descongela el queso Oaxaca en refrigeración, 12 horas antes de su uso. Saca del congelador los nuggets, pan y papas, no es necesario descongelar antes de cocinar.
2. Calienta en una olla o sartén el aceite a 180°C. Fríe las papas por 7 minutos o hasta que estén bien doradas, repite esta operación con los nuggets. Si lo prefieres, puedes cocinarlos en airfryer por 12 minutos a 200°C.
3. Con un cuchillo de sierra, corta los panes a lo largo dejando un extremo unido y unta con mayonesa por ambos lados.
4. En en un sartén con aceite saltea por un par de minutos los jitomates cherry hasta que la piel se comience a desprender. Retíralos y en el mismo sartén funde el queso Oaxaca deshebrado.
5. Abre el pan y coloca una base de col y agrega intercalando jitomates seguidos de los nuggets y cubre con el queso fundido. En la parte superior coloca las papas con romero.
6. Sirve acompañados de salsa chimichurri.