Receta Sopes de chambarete de res

Instrucciones 
de preparación

1. Cuece el chambarete de res en olla exprés con agua, cebolla, pimienta gorda, sal, tomillo y laurel durante 45 minutos. Deshebra y reserva.
2. En una sartén asa el jitomate, cebolla, ajo y chile serrano. Machaca la salsa en la licuadora con un poco de agua.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe ligeramente los sopes, escurre para quitar el exceso de grasa. Unta los sopes con los frijoles calientes, salsa martajada, carne deshebrada y termina con cebolla picada y cilantro.