Saca del congelador el cachete de res y la cebolla en trocitos. (No es necesario descongelar).
En una olla express agrega cachete de res, sal de mar, ajo en polvo, cebolla en trocitos y agua.
Tapa la olla y cuece a fuego lento hasta que comience a sacar vapor. Coloca la válvula, ajusta la flama a fuego bajo y continúa cociendo durante 40 minutos más.
Pica cebolla, cilantro y calienta tortillas.
Sirve en cada tortilla una porción de carne, agrega cebolla y cilantro. Acompaña con salsa de chile de árbol y limones. ¡Listo a disfrutar!
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