Picaña de Res Sonora

Aproximadamente 1.6 kg $ 348.00/kg
$ 556.79
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Información del producto

La Picaña de Res Sonora meatme® es una pieza que contiene una generosa capa de grasa, aproximadamente de 2.5 cm. Es un corte que se ha vuelto muy famoso en México y que es un pilar en la gastronomía brasileña. Se obtiene de la parte posterior de la res y por arriba del centro del sirloin, cuenta con un marmoleo ligero, pero la grasa que se encuentra en la superficie ayuda a humectar la pieza, lo que resulta en un corte jugoso pero a la vez magro. Quedará perfecta cortada en rebanadas de 3 cm y salteada en un sartén con aceite, a la parrilla o rostizada en el horno.
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Fact Value
Calorías por cada 100g 197
Lugar de origen MX