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Tocino Ahumado en Cubos
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Descripción
El Tocino Ahumado en Cubos meatme® se cura en seco con una técnica de la vieja escuela, lo que permite que las sales secas y los condimentos aromáticos impregnen la carne lentamente con un sabor intenso, esto también reduce la humedad, garantizando que el tocino se encoja menos cuando se cocina. Luego, el tocino se glasea en una cura de azúcar y se ahuma con madera de nogal. El proceso de curado en seco da como resultado cubos de tocino que se arrugan maravillosamente en la estufa y logran un gran ahumado dulce.
Recetas
