RecetaPulpo Enchilado

Instrucciones
de cocción

1. Saca los tentáculos del empaque y hiérvelos en agua por 45 minutos. Retira del agua y reserva.
2. En un sartén grande tuesta el chile ancho, el chile guajillo, el ajo, la cebolla, el comino, el clavo y la pimienta gorda. Cuando estén tostados cúbrelos con agua y deja hervir por 10 minutos o hasta que los chiles estén suaves. Licúa con vinagre blanco, orégano, mayonesa y agua, sazona con sal.
3. Cubre los tentáculos con la pasta anterior y úntalos por completo.
4. Sella los tentáculos en un sartén caliente hasta que la salsa se seque y se adhiera.